La empresa italiana Costa Cruceros es consciente de la importancia de la preservación del medio ambiente y del desarrollo sostenible. En el campo de la energía, la empresa está innovando con tecnologías de vanguardia como, por ejemplo, el GNL (Gas Natural Licuado).
Innovación y avances en el desarrollo sostenible en Costa Cruceros
El desarrollo sostenible es una de las prioridades de Costa Cruceros. De hecho, se adelanta a otras empresas y a la Agenda 2.030, establecida por la OMI (Organización Marítima Internacional).
Sus dos últimos buques, el Costa Smeralda y el Costa Toscana, son verdaderamente innovadores y anuncian una nueva era en los cruceros. El Costa Smeralda se considera un embajador de la innovación sostenible, especialmente respetuoso con el medio ambiente, gracias a la propulsión por GNL, el uso responsable del agua, la gestión inteligente de los residuos, la reducción del plástico y el fomento del consumo responsable. Es un modelo de economía circular con recuperación y reciclaje de materiales (100% de reciclaje de vidrio, aluminio, plástico y papel).
La empresa también se adelanta a los objetivos fijados por la OMI. Aunque tenía 10 años para alcanzar el objetivo, en el año 2.020 Costa consiguió una reducción del 40% de las emisiones de CO2 de sus buques. La OMI (Organización Marítima Internacional), forma parte de las Naciones Unidas y es una institución que supervisa la seguridad del transporte marítimo y vigila la contaminación de los océanos por los buques.
Como parte de esta innovación responsable, Costa Cruceros está comprometida con la gestión eficiente e inteligente de la energía. Esto incluye la producción y transformación, a bordo, de agua de mar para su uso diario, utilizando la tecnología más avanzada. También pone en práctica una estricta separación de residuos.
Por ejemplo, en el Costa Smeralda se recicla el 100% del agua producida a bordo, el 100% de los alimentos sobrantes, el 100% de los residuos y se elimina el 100% del plástico de un solo uso.
Instalación de GNL en los nuevos buques de Costa Cruceros
En el sector de los cruceros, Costa Cruceros está dejando su huella en la innovación responsable. Ha equipado sus dos últimos buques con GNL, actualmente el combustible fósil más limpio del mundo para los barcos.
El Costa Smeralda es el primer barco de la flota de Costa que se equipa con este sistema, seguido de su barco hermano, el Costa Toscana, en servicio a principios de 2.022.
El GNL es especialmente respetuoso con el medio ambiente, ya que permite una enorme reducción de las emisiones. De esta forma, con el GNL, el Costa Smeralda y el Costa Toscana tienen un bajo impacto, con cero emisiones de óxido de azufre. Las emisiones de partículas se reducen en un 95-100%, las emisiones de nitrógeno en un 85% y el CO2 hasta en un 20%.
Está previsto que, para 2023, Costa Cruceros cuente con cinco buques propulsados por GNL en su flota.
Sostenibilidad, concienciación y asociaciones
Entre las acciones promovidas por Costa Cruceros relacionadas con la energía, la sostenibilidad, la concienciación de los pasajeros y las asociaciones también son importantes.
En el marco de la sostenibilidad, la empresa ha eliminado el 100% de los plásticos de un solo uso a bordo de su flota y, además, de forma general ha reducido considerablemente el uso de plástico a bordo.
Esto se manifiesta, por ejemplo, en la eliminación de las pajitas, la sustitución de las botellas de agua por jarras, las salsas y aderezos ahora se presentan dispensadores rellenables, al igual que los champús y geles de ducha.
Hay que destacar que el innovador Costa Smeralda tiene el primer restaurante LAB dedicado a la sostenibilidad en la alimentación. La alimentación forma parte del desarrollo sostenible y Costa Cruceros es muy consciente de ello.
En este contexto, Costa ha puesto en marcha el proyecto de restaurante LAB, que consiste en una fusión entre laboratorio y cocina. Sin duda, es una oportunidad para que los pasajeros descubran recetas con los chefs, quieres aprovechan para presentar sus métodos de alimentación sostenible y consumo responsable. Destacan la calidad de los ingredientes, la importancia de reducir los residuos y el interés de compartir los conocimientos adquiridos.
Este restaurante LAB también está vinculado al proyecto “Taste don’t Waste” que, implantado en 2.017 por Costa Cruceros, se puede traducir como “El sabor no se desperdicia”.
El objetivo de este proyecto es la gestión responsable de los alimentos. Esto se manifiesta, siempre que es posible, a través de recetas preparadas con productos de temporada, adquiridos durante las escalas.
Además, la empresa anima a los pasajeros a evitar el desperdicio de alimentos. Por ejemplo, cuando se come en el buffet, se aconseja a los comensales que se sirvan una cantidad razonable de comida y, si es necesario, luego vuelvan a servirse. El objetivo es evitar que quede comida en los platos y haya que tirarla.
Costa, a través de la Fundación Slow Food, también apoya a Food Garden in Africa. Mediante esta asociación, en los dos primeros años, Costa Cruceros ha ayudado a abrir 100 huertos alimentarios en Kenia, Tanzania, Madagascar, Mozambique y Sudáfrica.
Esta acción forma parte del programa 4 Good Food de Costa Cruceros que luvha contra el desperdicio de alimentos.
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